LA CONSERVAZIONE:
mantenere in luogo fresco,asciutto e riparato dalla luce, evitare il frigorifero e consumare prima possibile. Sono poche e semplici le regole da seguire per poter assaporare al meglio i cioccolatini artigianali. UNA CURIOSITA': il cioccolato utilizzato per la pralineria viene chiamato "copertura". E' un cioccolato con un tenore di burro di cacao superiore, che lo rende più pregiato.
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CREMINO
RIPIENO: 50% cremino al cioccolato bianco e 50% cremino al cioccolato al latte. A base di nocciole Piemontesi |
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CAFFE' AL WHISKY
COPERTURA: cioccolato fondente RIPIENO: doppio strato, di caffè e di crema all'whisky |
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